在日本說到餃子就是這個!皮脆多汁的日式餃子的做法★餃子の作り方【做菜#18】

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天哪…餃子配啤酒就是天堂啊~~~((((;ω; ))))))

《日式餃子的材料(約20個)》
餃子皮(餃子の皮) 20片
豬絞肉(豚ひき肉) 150g
高麗菜(キャベツ) 150g
韭菜(ニラ 30g
蔥(ネギ) 50g

[調味料]
大蒜泥 小さじ1
姜泥  小さじ1
醬油  小さじ1
酒  小さじ1
芝麻油 小さじ1
塩胡椒 適量

[麵粉水]
小麦粉 少々

《做法》
①把豬絞肉跟所有的調味料放在碗盆裡面,攪拌至有黏性

②切蔬菜
高麗菜跟蔥要切小丁
韭菜切2mm毫米寬

③把切好的蔬菜放在碗盆裡面,攪拌

④接下來要包餃子~
餃子皮中間放入適量內餡,皮周圍抹點水,然後打折。

⑤準備平底鍋下油,把餃子排好。用中火煎到下面變稍微金黃色。

⑥把放一點點的麵粉的水倒入鍋中全體,馬上蓋上蓋子。
把火調到大火,煎3分鐘

⑦3分鐘後把火調到中小火,慢慢收乾水分。
水煎完就完成咯~~XDDDD

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